Vitalstoffe des Coprinus Comatus

Pilz mit Vitamin C

Der Coprinus Comatus enthält eine Vielzahl an wichtigen Vitalstoffen, die für eine ausgewogene, gesunde Ernährung essentiell sind. So ist er neben dem Austernpilz einer der wenigen Pilze, die Vitamin C enthalten.

Roheiweiß und Aminosäuren

Der Fruchtkörper des Schopftintlings besteht zu 22-38% aus Roheiweiß. Darin konnten 20 freie Aminosäuren, darunter die 8 für den menschlichen Organismus wesentlichen Aminosäuren, die er nicht selbst herstellen kann, nachgewiesen werden.

Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine

Der Vitalpilz liefert zudem Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Kalzium), Spurenelemente (Eisen, Mangan, Zink, Kupfer), sowie die wichtigen Vitamine Niacin (Vitamin B2-Gruppe), Riboflavin (Vitamin B2-Gruppe) und Thiamin (Vitamin B1).